мате в калабасеМатэ (на латинском Ilex Paraguariensis) или Падуб Парагвайский представляет собой кустарник, который растет до 15 метров, имеет вечнозеленые листья, 7-11 см в длину и в ширину 3-5,5 см. Купить экстракт матэ в нашей стране теперь просто, исторически же растение происходит из субтропических районов Южной Америки. Оно также встречается в Аргентине, южной части Чили, на востоке Парагвая, в западном Уругвае и в Южной Бразилии.

Свойства и состав

Индейцы использовали мате не только потому, что им нравился вкус напитка, но также потому, что они знали его удивительные достоинства. В основном это было связано с тонизирующими свойствами чая из этого растения, он снимал усталость, смягчал голод и прекрасно утолял жажду.

Экстракт матэ — это богатый источник витаминов и минералов, в то же время он имеет естественно высокий уровень антиоксидантов. Витамины и минералы в составе:

  • Витамин А: улучшает зрение, нужен нашей коже;
  • Витамин В1: укрепляет нервную систему и избавляет от кишечных проблем;
  • Витамин В2: полезен для укрепления волос;
  • Витамин C: входит в антиоксидантного комплекса, укрепляет десны и увеличивает количество красных кровяных клеток;
  • Никотиновая кислота, пантотеновая кислота;
  • Фосфор, железо, кальций, калий, селен, магний;
  • Есть также в составе кремний, сера, соляная кислота, хлорофилл, холин и инозитол.

В 1964 году группа исследователей из Института Пастера в Париже пришла к выводу, что экстракт матэ практически содержит все витамины и минералы, необходимые для поддержания организма в нормальном состоянии.

Применение

сушеный матеВ Аргентине около 80% населения, по крайней мере, один раз в неделю пьют чай мате, общее годовое потребление растения - 6,4 килограмма на душу населения. Экстракт матэ богат антиоксидантами и содержит почти на 90% их больше, чем зеленый чай. Мате оказывает очень существенное влияние на иммунную систему и может уменьшить признаки старения, предотвратить многие виды рака и снизить стресс и бессонницу. Поэтому трудно назвать проблему, при которой чай и экстракт матэ не был бы полезен. Особенно важно, что вытяжка из растения:

  • Улучшает концентрацию внимания;
  • Улучшает психическое состояние, способствует выводу из депрессии;
  • Увеличивает физическую выносливость;
  • Способствует восстановлению нормальной работы желудочно-кишечного тракта;
  • Препарат полезен при заболеваниях сердечнососудистой системы;
  • Он содержит ксантин, который расслабляет гладкую мускулатуру.

Все, кто заинтересован в поддержании своего здоровья и нормального самочувствия, могут купить экстракт мате в компании «Престиж» в Санкт-Петербурге.

Страница технолога
  • рецептуры приготовления,
  • коэффициенты восстановления сушеных овощей и фруктов
  • пищевая ценность наших продуктов
  • технологические характеристики производства
Нашу продукцию используют: