Вишня – не только вкусно, но и полезно

Горсть вишниВишня происходит из Северной Индии и Ирана, и пользуется огромной популярностью с древних времен. Сегодня в Санкт- Петербурге производят вишневый экстракт, который сохраняет практически все свойства свежих плодов, потому его активно применяют для питания и лечения.

Лекарственные свойства

Вытяжки из вишни хорошо известны своими многочисленными целебными свойствами и антиоксидантной активностью. Они содержат: витамины А, С, Е фолиевую кислоту, минералы калия, магния, железа и клетчатки, вишневый экстракт также содержит фенолы, р-кумаровую кислоту, кемпферол и кверцетин. Сильные противовоспалительные свойства ягоды делают препараты с ней полезными для уменьшения боли подагры и воспаления мышц, остеоартрит и ревматоидный артрит. Исследования подтверждают, что вишнёвый экстракт облегчает боль при этих заболеваниях не меньше, чем аспирин или ибупрофен. Кроме этого, вытяжка из ягод имеет противовоспалительный эффект, а также положительно влияет на заболевания сердечнососудистой деятельности. При получении вишневого экстракта полностью сохраняются фенольные соединения, которые есть в их составе - мощные антиоксиданты, которые защищают нервную систему и предотвращают окислительные процессы в организме. Это важно для пожилых людей, поскольку ягода защищает от нейродегенеративных заболеваний, таких как потеря памяти, старческое слабоумие и болезнь Альцгеймера. Из-за высокого содержания антоцианов вишнёвый экстракт имеет существенное влияние на профилактику рака. Это один из немногих продуктов, который содержит мелатонин - гормон, который регулирует сон. Итак, его целебные свойства:

  • Питает и защищает мозг;
  • Снижает риск диабета;
  • Способствует нормальной работе пищеварительной системы;
  • Способствует потере веса;
  • Вишневый экстракт улучшает сон;
  • Снижает риск сердечнососудистых заболеваний;
  • Помогает при воспалении мочевыводящих путей;

Применения вишнёвого экстракта в косметике

Исследователи, чьи работы были опубликованы в международном журнале косметологии, утверждают, что вытяжка из вишни сокращает производство оксида азота, соединения которого вызывают мутации в ДНК клеток и являются одной из доказанных причин старения. Косметический эффект наступает быстро и будет заметен. Группа добровольцев в течение 9 дней каждый день наносила на кожу вишневые экстракты. В результате кожа приобрела более здоровый вид, а все воспаления снизились или исчезли совсем. Экстракт вишни все чаще используется в косметике, как препарат, имеющий целый антиоксидантный комплекс в своем составе.

Страница технолога
  • рецептуры приготовления,
  • коэффициенты восстановления сушеных овощей и фруктов
  • пищевая ценность наших продуктов
  • технологические характеристики производства
Нашу продукцию используют: