Побег брусники – настоящий дар хвойного леса: у неё целебно всё растение, и противопоказаний практически не бывает. Вечнозелёный небольшой кустарник, высотой до 40 см, с вертикальным стеблем растет на каменистых лугах и хвойных лесах, цветёт белыми или бледно-розовыми цветочками, а поздним летом даёт нам вкусные ягоды. Её вечнозелёные листья никогда не блекнут.

сушеные побеги брусникиРаньше бруснику называли “ягода бессмертия”. Это неспроста. Травникам от народной медицины давно известна брусника: побег этого куста давно применяется в лечебных целях, в первую очередь - как средство для лечения заболеваний почек.

Состав

Растение содержит:

  • около 6 процентов арбутина;
  • гидрохинон в следовом количестве;
  • катехин, дубильные вещества;
  • хлорогеновую и кофейную кислоту;
  • витамины А, C, Д.

Побег брусники, как и ее ягоды, очень богаты витаминами, микроэлементами, минералами, танинами и флавоноидами. Они содержат ценные эфирные жирные кислоты - кислоту линолевую , так называемую “омега-6”, а также альфа-линолевую кислоту, известную больше, как “омега-3”, есть в составе и каротиноиды, фитостерины. Благодаря наличию дубильных веществ, катехина, чай из побегов не только прекрасно переносится организмом, но и похож по вкусу на традиционный напиток.

Применение побегов брусники

изображение брусникиВ первую очередь растение является мощным антиоксидантом — активность витамина А в комплексе с витамином С и другими компонентами растения очень эффективно нейтрализует действие негативных свободных радикалов.

Побег брусники обладает антисептическими и антиоксидантными свойствами. Этот антиоксидант более чем в сорок раз эффективнее, нежели токоферол, наиболее распространённая во всём цивилизованном мире форма витамина «Е».

Но это не все, чем славится брусника: побег и все остальные части растения являются прекрасным мочегонным и желчегонным средством. Из- за этих уникальных свойств они входят в число наиболее потребляемых продуктов в Соединенных Штатах. Это растение – на самом деле одно из немногих в природе, которое имеет такой длинный список полезных свойств и при этом усваивается всеми людьми без исключения. Вот только некоторые области применения побегов брусники:

  • Воспаление почек и почечные камни;
  • Бактериальная инфекция;
  • Потеря аппетита;
  • Легкие формы гипертонии;
  • Ревматизм;
  • Как сопутствующее средство при всех болезнях печени;
  • Ишемическая болезнь сердца;
  • Все заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • Простуда и различные солевые отложения.

Если вы заинтригованы всеми перечисленными полезными свойствами, которыми обладает брусника, побег можно купить в нашей компании “Престиж” в Санкт-Петербурге.

Страница технолога
  • рецептуры приготовления,
  • коэффициенты восстановления сушеных овощей и фруктов
  • пищевая ценность наших продуктов
  • технологические характеристики производства
Нашу продукцию используют: