Гинкго билоба

Гинкго билоба — лиственные деревья, высотой достигающие 20—35 метров. Листья с черешком, вееровидные. Семена эллипсоидальные, длиной 2—3 см, с мясистой наружной оболочкой. Встречается в немногих районах Восточной Азии. Обычно имеют хорошо развитую корневую систему, хорошо устойчивы к сильным ветрам и снежным заносам. Гинкго Билоба представляет собой реликтовое дерево (возраст - 250000000 лет), дожившее до наших лет. В первом в мире справочнике лекарств ЧЕН НУНГ ПЕН ЦАО, написанном 5000 лет назад в Китае, гинкго назывался "ушными лапками", "ногтями Будды" и "листком летящего мотылька". Гинкго билоба - это растение также известно под названием "волосы девушки", или "гинкго двухлопастный". Другие названия этого растения — "продлевающее жизнь" и "улучшающее познавательные способности". Гинкго — одно из пяти самых продаваемых в мире лекарственных растений.

Подобно знаменитому женьшеню, гинкго билоба является одним из главных препаратов китайской медицины. Уже более 50 веков человек успешно применяет лекарственные препараты на его основе для улучшения памяти и продления молодости. Западная медицина официально признала это удивительное растение сравнительно недавно. Менее полувека прошло с тех пор, как в результате лабораторных исследований фармакологической активности и химического состава гинкго билоба были определены главные области его лечебного применения.

Несмотря на то, что листья гинкго применяются в традиционной восточной медицине многие сотни лет, детальное изучение химического состава и спектра фармакологической активности экстракта листьев Гинкго Билоба было проведено лишь в начале шестидесятых годов ХХ века.

Состав листьев гинкго и их лечебные свойства изучал немецкий врач и ботаник В.Швабе. В 1965 г. он получил экстракт листьев, обладающий целебными свойствами. Позже было проведено множество химических, фармакологических и клинических исследований листьев гинкго и экстрактов из них. Сейчас в лечебных целях используется, главным образом, экстракт Egb761, выделенный совместно немецкими и французскими учеными.

В 1990 г. Э.Дж.Кори получил Нобелевскую премию в области химии за разработку ретросинтетического анализа (метода синтеза сложных соединений) и синтез ряда природных биологически активных веществ, в том числе и гинкголида-В, который используется при астме и нарушениях системы кровообращения.

Листья гинкго содержат флавоноловые гликозиды – производные кемпферола и кверцетина, мирицетин, 3-О-?-L-[?-D-глюкопиранозил-(1 2)-рамнозид] кемпферола; бифлавоноиды и их гликозиды (бисмозиды): сиядопитизин (5%), билобетин (5%), гинкгетин (20%), изогинкгетин (18%), аментофлавон (1%), а также антоцианидин. Бифлавоноиды являющиеся соединениями мономерных флавоноидов, связанных С-С связями в положениях 3’-8, локализуются, главным образом, в кутикуле листьев.

Кроме того, в листьях гинкго содержаться полипренолы (0,04-2%), стеролы (?-ситостерол, глюкозид ?-ситостерола, стигмастерол), полисахариды (3 фракции – нейтральная GF1 и две кислые - GF2 и GF3), в частности, маннан, пентозан, крахмал. В сырье найден нонакозан, гексакозанол, пинит, спирт гинол, кетон гинон, органические кислоты (шикимовая, хинная, линоленовая), катехины, таниды, воск, жирное и эфирное масло.

Из спиртового экстракта листьев гинкго получены длинноцепочечные фенолы – анакардовая кислота, 4-ундецилкатехол, билобил и карданол, а также гидрогингколовая и гингколовая кислоты и производные последней – 6-алкилсалицилаты. Анакардовая кислота – смесь производных салициловой кислоты, которые отличаются степенью ненасыщения боковой цепи из 15 атомов углерода. В 1955 г. японский химик Furukama выделил из листьев гинкго сесквитерпен бисаболол.

Из листьев гинко также выделена супероксиддисмутаза мм.47 кДа(M.V.Duke и M.L.Salin, 1985 г.). Ее молекула, состоящая из двух субединиц одинаковой молекулярной массы, водержит по два атома меди и цинка.

Страница технолога
  • рецептуры приготовления,
  • коэффициенты восстановления сушеных овощей и фруктов
  • пищевая ценность наших продуктов
  • технологические характеристики производства
Нашу продукцию используют: