Мелисса трава резаная

Мелисса лекарственная относится к многолетним растениям, семейства яснотковых. Это растение было упомянуто ещё в древних сочинениях учёных. Эта растение получило широкое распространение по странам Европы и Америки, в общей сложности, насчитывается около пяти видов мелиссы, но в нашей стране произрастает, как правило, только мелисса лекарственная. Мелиссу довольно успешно применяют в лечебных целях. Во многом, эффект, получаемый от ее использования, обеспечивают эфирные масла, содержащимися в ней. Оно находится в листочках растения и их процент составляют до тридцати трех сотых процентов. Запах от масла довольно резок и напоминает лимонный. В его состав, в свою очередь, входят цитронеллаль, цитраль, гераниол, витамин С, до ста пятидесяти миллиграмм, дубильные вещества примерно пять процентов, олеановая, кофейная и урсоловая кислота, смола и т.п. Его целебные свойства обуславливаются имеющимся в нем маслом, оно также обладает расслабляющим и успокаивающим эффектом. В растении мелиссы содержится 0,1—0,3% эфирного масла, а основным компонентом данного растения являются, конечно же, дубильные вещества, к примеру, розмариновые кислоты, горечь, разные кофейные кислоты, а также флавоноиды, слизи и смолы. Существуют такие хозяйства, которые занимаются селекцией, которые способны увеличить в растении количество эфирных масел, до 0,8%. Листья мелиссы содержат в себе также и каротин 7 мг%, а также витамина С 150 мг%.

Так как в растении мелиссы содержится большое количество эфирных масел, эта трава обладает приятным, специфическим ароматом и вкусом. В условиях комнатной температуры, эфирные масла, содержащиеся в мелиссе, имеют жидкую консистенцию. Таким образом, если эти масла слегка подогреть, они способны легко испариться. По этой причине, листья мелиссы ни в коем случае нельзя сушить при высоких температурных режимах. Мелисса, благодаря быстрой испаряемости эфирных масел, прекрасно подходит для ингаляций при различных заболеваниях. Проникая в лёгкие, при вдыхании, эфирные масла мелиссы оказывает на них противовоспалительное и дезинфицирующее действие. В мелиссе также содержатся такие эфирные масла, которые способны снимать боль, спазмы и судороги. По этой причине, мелиссу в медицине часто применяют в качестве болеутоляющего и спазмолитического средства при сильных коликах.

Эфирные масла мелиссы, легко растворяются в спирте, по этой причине, из мелиссы достаточно часто готовят спиртовые растворы для лечения различных заболеваниях. Но, эфирные масла мелиссы в воде растворяются с трудом, но этого вполне достаточно, чтобы приготовить «душистую воду».

В состав мелиссы кроме горечи, также входят азотные и кислородные соединения, которые, как известно, способны вызывать повышенное слюноотделение, выделение желудочного сока, пробуждать аппетит, и могут помочь справится с метеоризмом. Достаточно часто, мелиссу используют как хорошее противорвотное средство.

 

Страница технолога
  • рецептуры приготовления,
  • коэффициенты восстановления сушеных овощей и фруктов
  • пищевая ценность наших продуктов
  • технологические характеристики производства
Нашу продукцию используют: