Сельдерей сушеный

сухие листья сельдереяСельдерей – это культурное многолетнее, но чаще двулетнее растение семейства зонтичных. Делится на три типа: листовой, черешковый и корневой. Листья сельдерея трехдольные, перисто-рассеченные по краям, довольно крупные, особенно у листовых видов. Стебель ветвистый, бороздчатый. Светло-зеленые мелкие цветки собраны в зонтичные соцветия.

Большинство сортов сельдерея выращиваются рассадным способом. Корневые виды растения образуют крупный сероватый плод округлой формы. Сельдерей – это культурное многолетнее, но чаще двулетнее растение семейства зонтичных. Делится на три типа: листовой, черешковый и корневой. Листья сельдерея трехдольные, перисто-рассеченные по краям, довольно крупные, особенно у листовых видов. Стебель ветвистый, бороздчатый. Светло-зеленые мелкие цветки собраны в зонтичные соцветия.

Большинство сортов сельдерея выращиваются рассадным способом. Корневые виды растения образуют крупный сероватый плод округлой формы. Полезные свойства сельдерея не поддаются исчислению. Сельдерей способен замедлять процессы старения, так как уникальный набор содержащихся в нембелков, витаминов, кислот и минералов обеспечивает стабильность клеток организма. Сельдерей обладает успокаивающими свойствами - зелень сельдерея используется для лечения нервных расстройств, возникающих в результате переутомления. Эфирное масло, находящееся в корнях и стеблях сельдерея, стимулирует секрецию желудочного сока. Сельдерей включают в меню больных сахарным диабетом. Он улучшает водно-солевой обмен, поэтому его особенно рекомендуют пожилым людям.

Благодаря химическому составу сельдерей имеет незаурядные лечебные свойства: положительно влияет на сердце и сосуды, способствует улучшению кровообращения, успокоительно действует на нервную систему, нормализует обмен веществ. В случае постоянного употребления повышается жизненный тонус, организм омолаживается, что важно для людей преклонных лет.

Корень сельдерея усиливает физическую и умственную работоспособность, повышает общий тонус организма, препятствует ожирению, оказывает антисептическое действие, а также способствует улучшению водно-солевого обмена, что важно для пожилых людей. Он полезен при болезнях желудка, заболеваниях мочевого пузыря, ревматизме, неврозах, заболеваниях печени, почек.

Страница технолога
  • рецептуры приготовления,
  • коэффициенты восстановления сушеных овощей и фруктов
  • пищевая ценность наших продуктов
  • технологические характеристики производства
Нашу продукцию используют: