Цедра апельсиновая

кубики апельсиновой цедры

В кулинарии, медицине и косметологии достаточно часто используется такой ингредиент, как цедра апельсина, купить которую можно, чтобы самостоятельно не сушить.

Что такое цедра?

Натертый или порезанный кубиками внешний окрашенный слой цитрусовых плодов - это цедра. Апельсин - это один из наиболее популярных обладателей этой ароматной корки. Его кожура отличается большим содержанием эфирных масел, благодаря чему фрукт имеет этот приятный сладковато-горький запах.

Цедра из апельсина должна готовиться по специальной технологии. Только тогда она сохраняет в себе все полезные свойства и практически не теряет своего насыщенного оранжевого цвета. Кожура апельсина аккуратно срезается острым ножом, не задевая мягкого беловатого слоя. Нарезается тонкими полосками, толщиной не более 2 миллиметров. Затем они раскладываются на плоской поверхности и тщательно высушиваются. Далее их можно смолоть в порошок или нарезать на небольшие кубики.

Полезные свойства и применение

апельсиновая цедраАпельсиновая цедра очень ароматна и имеет большое количество полезных компонентов. Её главными достоинствами принято считать содержание большого количества витамина С, каротина, и витамина Е, которые в совокупности, способствуют укреплению иммунитета, оказывают мощное антиоксидантное действие на организм и повышают тонус.

Области применения обширны. Купить цедру апельсина следует для:

  • Применения в кулинарии. Используется для приготовления хлебобулочных изделий, соков, компотов и пряностей.
  • Применения в косметологии и медицине. Благодаря большому количеству полезных свойств, из апельсиновой цедры готовят полезные напитки и отвары. Также её добавляют в различные скрабы и маски, которые эффективно ухаживают за кожей, ногтями и волосами.
  • Применения в быту. Можно ароматизировать помещения и добавлять в подушечки-саше.

В Санкт-Петербурге, для различных целей, купить цедру апельсина можно в нашей компании «Престиж». Мы предлагаем только качественные и натуральные экстракты, сухие смеси и соки, по самым разумным ценам.

Страница технолога
  • рецептуры приготовления,
  • коэффициенты восстановления сушеных овощей и фруктов
  • пищевая ценность наших продуктов
  • технологические характеристики производства
Нашу продукцию используют: