Ягоды сушеные - Брусника

Брусника - вечнозеленый кустарничек высотой до 20 см, с ползучим корневищем.

Листья
очередные, мелкие, эллиптические, с завернутыми вниз краями, кожистые, блестящие.

Цветки
белые или розовые, колокольчатые, собраны на концах ветвей в поникшие кисти.

Плод
многосемянная шаровидная ярко-красная ягода . Семена красновато-бурые.

Цветет в мае-июне; плоды созревают в августе-сентябре. Плодоносит с 10 - 15 лет. 
Живет брусника 300 лет.


Брусника - обладает высокими пищевыми и лечебно-профилактическими свойствами , так как содержит вещества самого разнообразного фармакологического действия.  Часто применяется в чайном производстве.

Страница технолога
  • рецептуры приготовления,
  • коэффициенты восстановления сушеных овощей и фруктов
  • пищевая ценность наших продуктов
  • технологические характеристики производства
Нашу продукцию используют: