Ягоды сушеные - Морошка

Морошка - ярко-желтая (в зрелом виде), Это многолетнее травянистое растение семейства розоцветных растет в заболоченных лесах нашего Севера.

Собирать морошку можно примерно с 20 июля до середины августа. Вкусная и ароматная, но с мелкими косточками.

Это многолетник высотой 5-25 см, с почковидными 5-7 лопастными складчатыми листьями. Цветки одиночные, белые.

Ягоды незрелые красные, зрелые - желтые, ароматные. 
Она растет по всей области, чаще по сфагновым болотам и тундрам, в сырых зарослях кедрового стланика и ольховника, в сырых лиственничниках.

Как и у других ягодников, у морошки полезны не только сами ягоды, но и листья. Ягоды морошки - сильное бактерицидное, витаминное средство (содержат витамин С, каротин). 

Страница технолога
  • рецептуры приготовления,
  • коэффициенты восстановления сушеных овощей и фруктов
  • пищевая ценность наших продуктов
  • технологические характеристики производства
Нашу продукцию используют: