Сушеная вишня (цукаты) оптом

Предлагаем оптовые поставки сушеной вишни в цукатах в Санкт-Петербурге, Ленобласти и по всей России. Продукция отвечает требованиям ГОСТ 32896-2014, имеет однородное качество и отличается отличными вкусо-ароматическими свойствами. Мы являемся производителем и контролируем все этапы производства: от заготовки до поставок. Цукаты вишни – широко распространенный ингредиент, который применяется для изготовления кондитерских изделий и выпечки.

Сушеная вишня

 

Особенности сушеной вишни нашего производства

В нашем ассортименте представлены четыре сорта сушеной вишни:

  • Высшего без косточки – крупные цукаты, в общей сложности до 1390 фруктов на 1 кг.
  • Первого без косточки – фрукты среднего размера, до 1790 шт. на 1 кг.
  • Высшего с косточкой – крупные плоды до 1000 фруктов на 1 кг.
  • Первого с косточкой – средние фрукты до 1250 шт. на 1 кг.

Купить сушеную вишню (цукаты)

 

Основные преимущества нашей продукции:

  • Тщательно отобранные сорта, которые отличаются плотными и мясистыми плодами, а также выраженным кисло-сладким вкусом. Такие плоды содержат большое количество сухих веществ, а потому после усушки хорошо сохраняют аромат и вкусовые качества. В частности, используются сорта ГриотПодбельский, Владимирская, Жуковская, Любская, Лотовка и др.
  • Технология, специально разработанная для сохранения полезных веществ. В частности, процесс усушки проводится в несколько этапов, чтобы предотвратить растрескивание плодов и сохранить сок и высокое содержание полезных веществ внутри плода.
  • Применение современных сушильных аппаратов, которые обеспечивают высокоточное поддержание заданной температуры и оптимальные условия в камере усушки. Мы не применяем традиционные методы сушки на солнечной площадке, так как при таких условиях контролировать параметры практически невозможно.
  • Однородность качества продукции. Главная проблема с процессингом фруктов и ягод – многочисленные факторы, влияющие на их свойства. От сорта, региона заготовки и даже климатических условий в конкретный сезон заготовки зависят вкусовые и ароматические свойства, а также содержание полезных веществ. Поэтому мы применяем различные методики, позволяющие добиться стандартного качества как в пределах одной партии, так и от партии к партии.
  • Строгое соблюдение параметров влажности цукатов. Содержание влаги не превышает 20%, что отвечает требованиям ГОСТ 32896-2014.

 

Состав и полезные свойства

Плоды вишни богаты витамином С, в зависимости от сорта его содержание может составлять от 10,5 мг% до 12 мг%. Кроме того, плоды богаты кислотами, витаминами (Е, С, РР, В1, В2, В9), микроэлементами (медь, кальций, калий, йод, магний и др) и биологически активными веществами, которые сохраняются в процессе усушки.

Заказать сушеную вишню

 

Оформите заказ уже сегодня!

Мы предлагаем выгодные условия сотрудничества для оптовиков, а также гарантируем безупречное качество продукции. Сотрудничая с нами, вы получаете быструю доставку качественной сушеной вишни, а также удобные логистические решения. Звоните прямо сейчас, чтобы купить сушеную вишню, получить консультацию или оформить заказ!

+7 (812) 304-58-82

Страница технолога
  • рецептуры приготовления,
  • коэффициенты восстановления сушеных овощей и фруктов
  • пищевая ценность наших продуктов
  • технологические характеристики производства
Нашу продукцию используют: